Reinhardt's im Schloss - Bad Sulza
Speisen im Schloss
Nach einem Tag in der Toskana Therme in Bad Sulza ist eine kulinarische Abrundung angesagt. Da bietet sich ein Essen im nur drei Kilometer entfernten Restaurant bei Reinhardt's im Schloss Auerstedt an. Historisches Interieur, Sinn für Dekorationen und bester Service zeichnen diesen Landgasthof gehobener Klasse aus, der die Thüringer Regionalküche nicht aus den Augen verloren hat und frische Produkte aus dem Umland für die Gestaltung seiner Speisen bevorzugt.
Das Reinhardt's ist eine Art Geheimtipp in der Region, nachdem das Resort Schloss Auerstedt erst 2005 vom Betreiber der Toskana Therme eröffnet wurde. In Kellergewölben sind rustikale Räumlichkeiten verfügbar, die gerne auch zu Weinverkostungen genutzt werden. Die zu den Gewölben führenden steinernen Stufen sind tief ausgetreten, ein Zeichen für eine Jahrhunderte lange intensive Nutzung dieser Räume.
Fest in Familienhand
Weit jünger als das umgebende Gemäuer sind die für das leibliche Wohl der Gäste verantwortlichen Kati und Frank Reinhardt. Kati Reinhardt, verantwortlich für den exzellenten Service und die Gestaltung der Tische und Räume stammt aus Bad Sulza, beim Küchenchef Frank Reinhard ist der fränkische Zungenschlag nicht ganz zu überhören, er fand seinen Weg aus der Porzellanstadt Selb hierher. Beide sind vom Fach und hatten zunächst den Service zum Beruf gemacht.
Der Blick in die Speisekarte zeigt regionale Einflüsse, zum Beispiel das Carpaccio von der Thüringer Bratwurst mit einer Honig-Senf-Creme-fraiche aus Hettstedter Senf an kleinem Salatnest. Das ist so einmalig - eine Kreation des Küchenchefs - dass man es probieren muss. Schließlich möchte man doch auch an den Genüssen aus der Küche ein Feedback erhalten, in welchem Landstrich man sich aufhält. Natürlich findet man auf der Karte Weine aus nahen Anbaugebieten, aus Saale-Unstrut (Sachsen-Anhalt) oder Thüringen, die unbedingt in Ihrem Glas landen sollte.
Adresse Reinhardt's im Schloss Bad Sulza
Schloßhof 1, 99518 Bad Sulza
Öffnungszeiten Reinhardt's im Schloss Bad Sulza
Informationen zu den Öffnungszeiten finden Sie hier
