Conditorei Sluka

Seit 1891 steht die traditionelle k. u. k. Conditorei Sluka für höchste Konditorkunst und die liebevolle Herstellung handgemachter Spezialitäten. Gleich zwei Sluka-Kaffeehäuser verwöhnen im Wiener Zentrum. Ob Torten, Mehlspeisen, Petits Fours oder Pikantes – es wird getreu nach dem Leitspruch gelebt: „Altes erhalten, Neues kreieren“.

Mitten im 1. Bezirk, nur wenige Schritte von den Wiener Wahrzeichen Rathausplatz und Stephansdom entfernt, können Sie sich durch unwiderstehliche Mehlspeisen wie Apfelstrudel, Sachertorte und Esterhazytorte kosten. Das Stammhaus befindet sich am Rathausplatz 8 und begeisterte schon Kaiserin Sisi, Bundespräsidenten und Bürgermeister.

2017 wurde ein zweites „Sluka“ eröffnet. Mitten auf der Einkaufsmeile Kärntner Straße, Ecke Weihburggasse entstand die neue Dependance. Früher empfing an dieser Stelle die Konditorei „Zwieback“, die zum legendären „Kaufhaus Zwieback“ gehörte, später zog das Nobelrestaurant „Zu den Drei Husaren“ ein. Der drei Jahre dauernde Umbau förderte viel Historisches zu Tage. Architekten fanden himmelschöne Dekorationen, Stuckverzierungen und Dachverglasungen. Sie wurden behutsam in die neue Kulisse des Sluka arrangiert und füllen die Räume mit einer noblen Pracht. Genau in dieses geschichtenpralle Wiener Haus möchten wir Sie einladen.

Lassen Sie alles einen Moment auf sich wirken. Überall lässt sich Zauberhaftes entdecken: pompös-schöne Verzierungen, Spiegel, Deckenwölbungen und Schmuckfiguren. Im Wintergarten plätschert sogar ein Brunnen. Für besondere Feierlichkeiten werden gern das Klimt-Zimmer, Spiegeloktogon und der Kleine Salon gebucht.

Was darf es sein? Aus den hellen, langen Vitrinen lachen Klassiker wie die Sluka-Torte und Maroniherzen. Ob Konfekt, feinste hausgemachte Schnitten, Trüffel oder Strudel, oh, man möchte drei Bäuche besitzen. Aus 15 Kilogramm Zucker und über 100 Stunden Arbeit wurde sogar ein kunstvolles Zuckerbäcker-Modell des Stephansdoms geschaffen.

Lange warten muss man auch bei vollem Haus nicht. Flinke, aufmerksame KellnerInnen bringen die süßen Spezialitäten mit viel Schmäh aus der hauseigenen Backstube. Und sie erklären Touristen gern, was es mit Krautfleckerl und Eiernockerln, Einspänner und „Überstürzter Neumann“ auf sich hat. Manche Köstlichkeiten gibt es nur saisonal, wie die berühmten, frisch zubereiteten Sluka-Krapfen (Silvester bis Faschingsdienstag). Zudem zaubern die Bäckermeister alle vier Wochen eine andere köstliche Torte des Monats.

Egal, wie spät es ist, hier bekommen Sie zu jeder Tageszeit das Richtige. Das architektonische Kaffeehausjuwel ist eine beliebte Adresse zum Frühstücken und Mittagessen (bodenständige Kost von Wiener Schnitzel bis Fritattensuppe). Aber der Kaffeetratsch, der ist und bleibt das einzigartige Aushängeschild. Treten Sie ein und lassen Sie sich in alte Zeiten entführen!