Flensburger Brauerei

Plop! Es ist das unaufgeregte, nordisch-stoische unter den Bieren. Flensburger, liebevoll „Flens“ genannt. Das Bier mit dem Bügelverschluss wird mitten in Flensburg gebraut und das seit 1888. Bei einer Besichtigung können Sie nicht nur Spannendes über die Bier-Geschichte erfahren und einen Blick in die Abfüllung werfen, sondern es auch mal ploppen lassen.

Flensburg war deutschlandweit lange vor allem als Umschlaghafen für Rum aus Übersee bekannt – Ende des 19. Jahrhunderts sollte sich das ändern. Fünf Flensburger Kaufleute gründeten die Flensburger Actien-Brauerei-Gesellschaft, der Beginn einer langen Erfolgsgeschichte. Die Firma überstand die Weltkriege zwar nicht ohne Rohstoff- und Arbeitermangel, aber schon im November 1945 erteilten die Alliierten wieder eine Brauerlaubnis. 1953 wurde das letzte Brauerei-Pferd in den Ruhestand geschickt, die 70er standen im Zeichen der Expansion. In den 80ern erschloss man sich gar eine ganz neue, junge Zielgruppe, als die Comicfigur Werner öfter ein Flens in der Hand hatte als nicht. Man ging mit der Zeit.

Davon können Sie sich bei er dreistündigen Besichtigung der Brauerei im Herzen von Flensburg überzeugen. Achtung: Gutes Schuhwerk wird empfohlen, und weil die Tour auch durch historische Gebäude führt, ist die Führung leider nicht barrierefrei. Los geht’s mit einem Film im eigenen Brauereikino. Danach verfolgen Sie den Weg des Bieres vom warmen Sudhaus über die Gär- und Lagerkeller bis zu den Abfüllanlagen, in denen die Glasflaschen klirren. Wie die Zutaten zum goldenen Getränk werden, können Sie hier Schritt für Schritt nachvollziehen. Vom Schroten des Malzes bis zur Reinigung der Flaschen – die Herstellung von 16 Sorten Bier läuft wie am Schnürchen und mit moderner Technik.

Zum krönenden Schluss dürfen Sie das Endprodukt kosten, dazu gibt es eine deftige Brotzeit mit Käse, Heringssalat, Schinken und Frischkäse. Vielleicht wollen Sie auch mal prömpeln? Flensburger hat als einzige Brauerei den Bügelverschluss beibehalten, diesen kann man mit einem Fingerschnippen wieder auf den Flaschenhals befördern. Das erfordert einiges an Geschick und ist (zumindest laut Flens-Werbung) auch erforderlich, um in Flensburg eingebürgert zu werden. Anschließend können Sie im Plop-Shop Ihre Garderobe oder Dekoration aufwerten. Vom Bügelverschluss-Kuli bis zur Bierglaskerze lässt sich das nordisch-herbe Gefühl mit nach Hause nehmen. Na dann Plop und Prost!