Brasserie "L'Excelsior"

Brasserien, wie man Brauereigaststätten neudeutsch oder altfranzösisch nennt, haben eine lange Tradition im Elsass. Nach 1870 traten sie ihren Siegeszug in Frankreich an. Mittlerweile gibt es sie, mehr oder weniger gemütlich, überall auf der Welt. In Straßburg, der Metropole des Elsass, findet man die wahren Originale.

Eine davon ist die Brasserie "L'Excelsior" (früher "Flo" genannt), im Stil der "Belle Époque", mit kunstvoll verzierten Fenstern und beeindruckender Glaskuppel. Sie befindet sich im Herzen der Altstadt, zwischen dem schönen Stadtviertel "Petite France" und dem Straßburger Münster. Erleben Sie hier die Köstlichkeiten der französischen Küche, eine Mischung aus typisch elsässischen Spezialitäten, feinen Fleisch- und Fischgerichten sowie einer Auswahl an Meeresfrüchten.

Hier ein kleiner Auszug aus der Menükarte der Brasserie "L'Excelsior", damit Sie bereits auf den Geschmack kommen...

~~~ Vorspeisen ~~~~~~~

  • Landhuhn-Gelee mit Salat und Meerrettichcreme
  • Feine Austern
  • Salat mit saisonalen Zutaten
  • Lachs-Rillettes und getoastetes Landbrot

~~~ Hauptgerichte ~~~~~~~

  • Rindersteak-Tartare mit Pommes und Mesclun-Salat
  • Kabeljau-Filet mit Lauch und Salzkartoffeln
  • Straßburger Chroucroute
  • Rindsschmorbraten mit Spätzle

~~~ Nachspeisen ~~~~~~~

  • Käseteller mit Salat
  • Mousse au chocolat
  • Crème Brûlée
  • Obstkuchen
  • Eis (drei Geschacksrichtungen nach Wahl)

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