Erdinger Weißbräu - Erding

Bild: © Erdinger Weißbräu

Die Erdinger Weißbräu in Erding gilt laut eigenen Angaben als die weltgrößte Weißbierbrauerei – und tatsächlich sprechen die Zahlen für sich: Über fünf Millionen Hektoliter Weißbier verlassen jährlich die Produktionsanlagen im oberbayerischen Erding. Wer also schon einmal ein Erdinger Weißbier genossen hat, war damit ganz nah dran an einem Stück lebendiger bayerischer Brautradition.

Die Geschichte der Brauerei reicht zurück ins 19. Jahrhundert: Die erste urkundliche Erwähnung datiert auf das Jahr 1886. Für viele Jahrzehnte war die Brauerei vor allem im Landkreis Erding bekannt. Das änderte sich, als Franz Brombach die Brauerei im Jahr 1935 kaufte und ihr 1949 den bis heute gültigen Namen "Erdinger Weißbräu" gab. Sein Sohn Werner Brombach übernahm das Familienunternehmen und trieb den Exportkurs konsequent voran. Heute ist Erdinger Weißbier in über 90 Ländern erhältlich – vom Biergarten in München bis zu Restaurants in Übersee.

Was die Brauerei von vielen anderen unterscheidet, ist die konsequente Fokussierung auf das Weißbier. Während andere Brauereien ihr Sortiment breit aufstellen, ist Erdinger ausschließlich dem Weizen- und Weißbier verpflichtet. Diese Spezialisierung hat der Marke weltweites Renommee eingebracht und Erding fest auf die Landkarte bedeutender Braustädte gesetzt.

Bild: © Erdinger Weißbräu

Wer einmal sehen möchte, wie aus Wasser, Malz und Hopfen das geliebte Weißbier entsteht, dem sei eine Brauereiführung in der Erdinger Weißbräu wärmstens empfohlen. In einem rund dreistündigen Programm lernen Besucher den kompletten Herstellungsprozess kennen – von der Malzannahme über den Sud bis zur Abfüllung in die charakteristischen Flaschen.

Die Führungen sind alles andere als trockene Werkspräsentationen. Im modernen Besucherzentrum führen kundige Guides durch die verschiedenen Produktionsbereiche und erklären leicht verständlich, worauf es bei einem guten Weißbier ankommt. Besonders beeindruckend: das historische Sudhaus, in dem für ein Erinnerungsfoto Halt gemacht wird.

Im Anschluss an die Führung geht es zur Verkostung der verschiedenen Sorten Erdinger Weißbier. Dazu gibt es eine typisch bayerische Brotzeit im Besucherzentrum – bei schönem Wetter auch im Weißbiergarten unter freiem Himmel. Das macht die Brauereiführung zu einem runden Erlebnis, das Wissen und Genuss verbindet.

Mittlerweile umfasst das Sortiment der Erdinger Weißbräu neun verschiedene Biersorten – alle aus der Weißbiertradition. Ob klassisches Helles, dunkles Weißbier oder alkoholfreie Variante: Für jeden Gaumen ist etwas dabei. Das Aushängeschild bleibt das klassische Erdinger Weißbier hell, das mit seinem fruchtigen Aroma und der cremigen Hefetrübung weltweit Fans gewonnen hat.

Besondere Aufmerksamkeit verdient der Erdinger Pikantus: Als Weizenstarkbier mit 7,3 Prozent Alkohol ist er außerhalb Bayerns selten zu finden, aber bei Bierliebhabern sehr begehrt. Für Sportler hat Erdinger mit dem isotonischen alkoholfreien Weißbier eine inzwischen vielfach ausgezeichnete Alternative im Sortiment.

Bild: © Stadtmarketing Erding

Erding ist mehr als nur der Standort der weltbekannten Brauerei. Die oberbayerische Kreisstadt hat eine lebendige Altstadt mit schönem Marktplatz, die sich ideal für einen Bummel vor oder nach der Brauereiführung eignet. Historische Bürgerhäuser, gemütliche Cafés und bayerische Wirtshäuser prägen das Stadtbild und laden zum Verweilen ein.

In unmittelbarer Nähe befindet sich die Therme Erding, eine der größten Thermalbadeanlagen Europas. Wer eine Reise nach Erding plant, kann den Brauereibesuch wunderbar mit einem entspannten Badetag kombinieren. Auch das Umland hat einiges zu bieten: Ausflüge zum Stausee Erding, zum historischen Kloster oder in Richtung des nahe gelegenen Flughafens München sind problemlos möglich.

Bild: © Therme Erding

Brauereiführungen in der Erdinger Weißbräu sind Gruppenveranstaltungen und müssen vorab angemeldet werden – eine Einzelbesichtigung auf eigene Faust ist nicht vorgesehen. Wer eine Gruppe zusammenstellt, erhält dafür aber ein unvergessliches bayerisches Erlebnis direkt am Ort der Entstehung.

Wie groß ist die Erdinger Weißbräu?
Die Erdinger Weißbräu gilt laut eigenen Angaben als die weltgrößte Weißbierbrauerei. Jährlich werden über fünf Millionen Hektoliter Weißbier produziert und in über 90 Länder exportiert.

Wann wurde die Erdinger Weißbräu gegründet?
Die erste urkundliche Erwähnung datiert auf das Jahr 1886. Den heutigen Namen erhielt die Brauerei 1949 von Franz Brombach, der sie 1935 erworben hatte.

Kann man die Erdinger Weißbräu besichtigen?
Ja, die Erdinger Weißbräu bietet Brauereiführungen für Gruppen an. Das dreistündige Programm umfasst Produktionsführung, bayerische Brotzeit und Bierverkostung. Voranmeldung erforderlich.

Wie viele Biersorten hat die Erdinger Weißbräu?
Erdinger Weißbräu produziert neun Biersorten: von Hell und Dunkel über Kristall und Urweisse bis zum Starkbier Pikantus und alkoholfreien Varianten.

Wie kommt man zur Erdinger Weißbräu?
Die Brauerei liegt in der Franz-Brombach-Str. 1-20, 85435 Erding. Mit der S-Bahn S2 bis Erding Bf., dann ca. 15 Minuten zu Fuß. Mit dem Auto über die A94, Ausfahrt Erding-Mitte.

Viele Besucher kennen die Erdinger Weißbräu ausschließlich von den offiziellen Gruppenführungen. Wer jedoch auf eigene Faust in Erding unterwegs ist, sollte wissen: Direkt am Brauereigelände gibt es einen kleinen Brauereiausschank, der nicht groß beworben wird. Hier sitzt man ungezwungen, trinkt frisch gezapftes Erdinger Weißbier und kommt schnell ins Gespräch mit Einheimischen – ohne Touristengruppen, ohne festes Programm.

Besonders reizvoll ist ein Besuch an einem Sommernachmittag, wenn die Stimmung entspannt ist und der Weißbiergarten in der Abendsonne lockt. Dieser Ort ist kein Geheimnis für die Erdinger – für Besucher von außen hingegen schon. Es lohnt sich, einfach mal vorbeizuschauen und das Weißbier dort zu trinken, wo es gebraut wird.