Pfunds Molkerei

In der sächsischen Landeshauptstadt Dresden wartet eine ganz besondere Sehenswürdigkeit: die Pfunds Molkerei in der Bautzner Straße 79. Das Guinness-Buch der Rekorde kürt sie als den „schönsten Milchladen der Welt" – und wer einmal durch die Tür getreten ist, versteht sofort warum. Von Wänden über den Boden bis zur Decke: Hier ist alles mit handbemalten Jugendstil-Fliesen aus dem 19. Jahrhundert bedeckt. Ein Besuch ist wie eine Zeitreise – und ein echtes Erlebnis für alle Sinne.

Die Geschichte der Pfunds Molkerei beginnt im Jahr 1892: Kaufmann Paul Gustav Leander Pfund – der 1923 in Berlin starb – ließ den Laden in der Bautzner Straße errichten, zunächst als hochwertige Molkerei für frische Milchprodukte. Die aufwendige Innenausstattung stammt aus der renommierten Dresdner Steingutfabrik Villeroy und Boch: Handgemalte Fliesengemälde im Stil der Neorenaissance bedecken seitdem Wände, Fußboden und Verkaufstresen. Was damals als prachtvolles Handwerk galt, ist heute ein einzigartiges Kulturdenkmal.

Die Molkerei überstand durch ein Wunder den verheerenden Bombenangriff vom Februar 1945, der weite Teile Dresdens zerstörte. Unter der DDR wurde sie 1972 verstaatlicht und 1978 schließlich stillgelegt. Erst 1992 übernahm eine Projektentwicklungsfirma den Pfundschen Nachlass. Im Oktober 1995 öffnete die Molkerei ihre Türen neu – und zieht seitdem Besucher aus aller Welt an.

Was die Pfunds Molkerei von jedem anderen Laden der Welt unterscheidet, sind ihre Fliesen. Weit über 200 verschiedene Motive schmücken die Oberflächen – handgemalt und von Hand verlegt. Die Bilder zeigen Naturszenen, Allegorien und prächtige Ornamente im Stil der Neorenaissance. Die Fliesen wurden eigens für diesen Laden hergestellt – ein handwerkliches Meisterwerk der Gründerzeit, das heute nicht mehr in dieser Form reproduzierbar wäre.

Besonders beeindruckend: Nicht nur die Wände, sondern auch der gesamte Boden und sogar die Verkaufstheke sind vollständig gefliest. Das Ergebnis ist ein Gesamtkunstwerk, das der Facharchitekturwelt bereits um 1900 bekannt war. 1998 wurde dieser einzigartige Laden offiziell ins Guinness-Buch der Rekorde als „schönster Milchladen der Welt" aufgenommen – ein Titel, der bis heute Gültigkeit hat und Besucher aus aller Welt anzieht.

Die Antwort ist so einfach wie beeindruckend: die Kombination aus historischer Vollständigkeit, handwerklicher Perfektion und lebendiger Nutzung. Während andere historische Ladeneinrichtungen museal hinter Glas stehen, kann man hier noch heute echten Käse kaufen, typische sächsische Spezialitäten probieren und dabei Geschichte hautnah erleben.

Das zeichnet Pfunds Molkerei aus:

• Guinness-Weltrekord: Offiziell „schönster Milchladen der Welt" seit 1998
• Vollständig gefliest: Wände, Boden und Theke – handgemalte Neorenaissance-Motive aus dem 19. Jahrhundert
• Historisch authentisch: Ausstattung seit 1892 nahezu unverändert erhalten
• Aktiver Betrieb: Kein Museum – echter Käseladen mit Café im Obergeschoss
• Zentrale Lage: Im Dresdner Stadtteil Neustadt, fußläufig zur Elbe und zur Altstadt
• Über 110 Käsesorten: Hauptsächlich unverpackter Rohmilchkäse aus bäuerlicher Herstellung

Neben dem architektonischen Erlebnis ist die Pfunds Molkerei auch ein Paradies für Feinschmecker. Im Sortiment finden sich über 110 Sorten unverpackten Rohmilchkäses aus bäuerlicher Herstellung – sorgfältig ausgewählt aus Deutschland, Frankreich, der Schweiz, den Niederlanden und anderen Käseländern Europas. Wer möchte, lässt sich von den Mitarbeitern durch das Sortiment führen und kann ausgiebig probieren.

Dazu gibt es typische sächsische Spezialitäten: Quark, frische Butter, Sahne und regionale Delikatessen. Besonders beliebt bei Einheimischen und Touristen: die hochwertigen Mitbringsel – von edlem Käse über Honig bis hin zu handgemachten Produkten aus der Region. Das Café im Obergeschoss lädt danach zum Entspannen ein. Hausgemachter Kuchen, guter Kaffee und eine gemütliche Atmosphäre machen es zum perfekten Abschluss eines Besuchs.

Die Pfunds Molkerei liegt mitten im lebendigen Dresdner Stadtteil Neustadt – einem Viertel, das für sein buntes Kulturleben, seine Galerien, Boutiquen und quirligen Cafés bekannt ist. Die Bautzner Straße selbst ist eine der Hauptachsen des Viertels und lädt zu einem ausgedehnten Bummel ein. Von hier aus ist es nur ein kurzer Spaziergang bis zur Elbe, wo man die berühmte Stadtsilhouette Dresdens genießen kann.

In unmittelbarer Nachbarschaft finden sich weitere Sehenswürdigkeiten: die Dreikönigskirche mit ihrem Totentanzfries, der Albertplatz mit seinen imposanten Brunnen und das lebhafte Kneipen- und Gastronomieviertel rund um die Alaunstraße. Wer mehr von Dresdens Kunst- und Kulturschätzen entdecken möchte, sollte auch die Brühlsche Terrasse besuchen – den „Balkon Europas". Für Kunstliebhaber ist zudem das Grüne Gewölbe ein Pflichtprogramm, eine der bedeutendsten Schatzkammern der Welt.

Dresden bietet eine beeindruckende Bandbreite an Unterkünften – von klassischen Stadthotels direkt an der Elbe mit Blick auf die Altstadt bis hin zu modernen Designhotels im Herzen der Neustadt. Viele Häuser sind bequem zu Fuß von der Pfunds Molkerei erreichbar und bieten den perfekten Ausgangspunkt für einen Städtetrip in die sächsische Metropole. Ob gemütliche Boutique-Unterkunft oder komfortables Stadthotel – für jeden Geschmack und jedes Budget findet sich in Dresden das passende Haus.

Geheimtipp: Der Hinterhof und das Café im Obergeschoss

Wer nur schnell durch den Laden schlendert und wieder geht, verpasst das Eigentliche: Nimm dir Zeit für das Café im Obergeschoss – dort ist es oft ruhiger als unten, und die Atmosphäre ist noch ein Stück gemütlicher. Einst war geplant, den Hinterhof der Molkerei durch den Wiener Künstler Friedensreich Hundertwasser gestalten zu lassen. Dieses Projekt kam nie zustande – der Hinterhof ist heute jedoch ein stiller Kontrast zum quirligen Ladenbetrieb. Wer die Molkerei besucht, sollte außerdem auf die Deckenfelder achten: Auch dort verstecken sich prachtvolle Fliesenmotive, die im Trubel leicht übersehen werden. Ein Tipp für Frühaufsteher: Wer direkt zur Öffnung kommt, hat den Laden oft fast für sich – die schönste Art, dieses Juwel auf sich wirken zu lassen.