Paket-Leistungen
  • 2 x Übernachtung im DZ Junior
  • Ein Bier zur Begrüßung (0,25 l)
  • 2 x reichhaltiges Frühstücksbuffet (7.00 - 10.00)
  • 1 x Abendessen Rund ums Bier"
  • Besichtigung der hoteleigenen Biermanufaktur (Mo./Mi./Fr./Sa. 10.00)
  • 2 Gläser Bier (0,25 l) zur Verkostung im eigenen Brauhaus (täglich geöffnet 7.00 - 21.00)
  • 1 x Erinnerungsglas zum Abschied (1 Bierglas pro Zimmer)
  • Highspeed-WLAN im gesamten Hotel
  • Ausführliche Spar mit!-Reiseunterlagen mit Infos über die Region und Ihr Hotel

Hotel-Infos kompakt
Mühlhäuser Brauhaus Zum Löwen

Historisches, denkmalgeschütztes Bauwerk, Ersterwähnung des Vorgängerbaus datiert aus dem Jahr 1126, Grundsanierung und Restaurierung ab Mai 1991, im Jahr 1992 Eröffnung als Hotel und Restaurant mit Hausbrauerei, seither der Göbel's-Gruppe zugehörig.

E-Bike-Verleih (gegen Gebühr)

Geschichte des Hotels

Im 12. Jahrhundert war Mühlhausen noch eine Kaiserpfalz. Der Innenhof und ein frühgotischer Gewölbekeller des heutigen Mühlhäuser Brauhauses weisen Spuren aus dieser Zeit auf. Ein weiterer Teil des historischen Bauwerks ist laut Stadtarchiv zu Beginn des 16. Jahrhunderts erbaut. Während des großen "Kornmarkt-Brandes" am 30. Mai 1707 versank alles in Schutt und Asche.

Das heute denkmalgeschützte Gebäude mit den gebogenen Andreaskreuzen am Obergeschoss wurde in den Jahren 1707 bis 1712 auf den alten Grundfesten neu gebaut, zunächst als Ackerbauernhof. Bis 1780 war das Anwesen im Besitz verschiedener angesehener Mühlhäuser Familien.

Der gebürtige Münchner, Johann Christian Klauer, kaufte das Haus im Jahr 1780 und richtete eine Apotheke ein. Über Generationen wechselte die "Löwen-Apotheke" ihre Inhaber, bis 1975 ein Fachgeschäft für Medizintechnik eingerichtet wurde.

Zu Beginn der neunziger Jahre wurde in einer Rekordbauzeit von 150 Arbeitstagen das komplette Gebäude saniert. Im Vorderhaus wurden 10 Tonnen Stahl verarbeitet. Die Investitionskosten betrugen über 3 Millionen DM. Pünktlich zum Himmelfahrtstag 1992 öffneten sich die Tore als Hotel und Restaurant mit Hausbrauerei, eben das "Mühlhäuser Brauhaus Zum Löwen".

Mit der Brauerei wurde auch eine alte Mühlhäuser Tradition wiederbelebt. Um 1700 gab es bereits vier Brauereien, in denen jede Woche gebraut wurde. Schon damals wurde das Bier geprüft und erst zum Verkauf frei gegeben, wenn es für gut befunden wurde. Ein Bierrufer gab vor der Marienkirche bekannt, wo es das gute Gebräu zu kaufen gab.

Heute wird untergärig gebraut, selbstverständlich nach dem Deutschen Reinheitsgebot. Eine der Biersorten trägt passend zur Geschichte des Hauses den Namen "Apotheker Dunkel".

Zeiten, Preise
Arrangement

Anreise täglich, buchbar bis 1. 1. 2027, Verlängerungsnächte möglich

Saisonzeiten
Saison 2. 1. - 22. 4. 2025
2. 11. 2025 - 2. 4. 2026
31. 10. 2026 - 1. 1. 2027
Hauptsaison 22. 4. - 2. 11. 2025
2. 4. - 31. 10. 2026
Aufpreise

Verfügbarkeit
  • Saison
  • Hauptsaison
  • nur noch wenige Zimmer
  • Termin ausgebucht
  • Zeitraum nicht buchbar

Gästebewertungen, Statistik
9.23 / 10 99 Bewertungen
5.283 Gäste seit September 2010

Was eine tolle Reise! Mühlhausen als Stadt ist wirklich wunderschön, toll restauriert und wunderbare Ecken. Die Fußgängerzone ist gemütlich, groß und lädt zum Flanieren, Schlendern und Schlemmen ein. Einzig die Leerstände in der Stadt machen ein kleines bisschen Sorge, wie es mit Mühlhausen auf Dauer weitergeht. Dabei ist dies eine wunderbare Perle in Thüringen.
Das Hotel und Restaurant Brauhaus zum Löwen ist einfach nur empfehlenswert. Das Ambiente und die Aufmachung sind urig und wunderbar gemütlich. Wir hatten eine hervorragende Zeit. Das Personal ist von Beginn bis Ende in allen Bereichen einfach nur sehr nett, zuvorkommen und sympathisch. Da bleiben keine Wünsche offen.
Die Restaurant-Qualitäten und das wunderbare Frühstück runden das Erlebnis perfekt ab.
Fazit: Zu diesem Reisepaket gibt es eine absolute Empfehlung!

Juni 2026
Jürgen Werner,
50668 Köln

Tolles Hotel in einem altehrwürdigen Haus, schön gelegen in der Altstadt.
Der Empfang war freundlich und unkompliziert. Die Zimmer waren geräumig, schön eingerichtet, die Betten waren bequem. Das im Paket enthaltene Abendessen war sehr gut, das Frühstück auch. Zusammen mit der Bierprobe war es ein rundum gelungener Kurzurlaub!

November 2025
Jörg Schwarz,
67308 Zellertal

Wir hatten einen sehr schönen Kurzurlaub in Mühlhausen. Das Hotel ist sehr günstig gelegen und hat einen hervorragenden Service. Besonders die Brauereiführung war toll. Auch das Bier war lecker!
Mühlhausen hat noch viele gut erhaltene Gebäude und fast noch die gesamte Stadtmauer.

September 2025
Harald Schindler,
06198 Salzatal

Die Story zum Angebot
Uriges Hotel, süffiges Bier und viele Türme

Egal, ob Sie vom südöstlichsten, südwestlichsten, nordöstlichsten oder nordwestlichsten Punkt Deutschlands starten, bis nach Mühlhausen in Thüringen sind es Luftlinie immer 450 Kilometer. Vor den Toren des Nationalparks Hainich gelegen, sollten Sie die mittelalterliche Stadt unbedingt kennenlernen. Sage und schreibe 14 Kirchen, unzählige Fachwerkhäuser und eine außergewöhnlich gut erhaltene Stadtmauer.

Der Tipp vom Producer
Ein dunkles Mitbringsel für daheim

Wer noch kein Bierfreund ist, wird in diesem Brauhaus sicher einer werden. Versuchen Sie mal das "Apotheker dunkel". Herrlich süffig, nicht zu herb. Vermutlich ein typisches Frauenbier.

Video

Tipps vor Ort

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