Gabi-Bier

Heimat steht an erster Stelle im Namen – und hat bei der Brauerei Heimathafen auch oberste Priorität. Hier kommt alles aus Thüringen, vom Hopfen übers Wasser bis zum Kronkorken und Etikett. Mit der Kreation GaBi (Helles) fing alles an. Dann wuchs die Sorten-Familie stetig, heute sind auch EgOn (Pils) oder JaCk (Pale Ale) Dauerbrenner. Lust auf einen Eigenentwurf? Die Braukurse sind so kurzweilig wie amüsant.

Seit dem 22. April 2017 glüht der Braukessel in einer Lagerhalle am alten Güterbahnhof Erfurts. Genau hier fand Jan Schlennstedt den perfekten Ort für seine Leidenschaft – Bierherstellung. Der gebürtige Erfurter hat das Brauhandwerk von der Pike auf gelernt. Und so wird hier alles noch traditionell und naturbelassen hergestellt. Die Rohstoffe und überhaupt alles, was in und an der Flasche ist, kommen aus der Region, das war dem Thüringer wichtig.

Gestartet ist die Brauerei mit GaBi. Das ist keine Hommage an eine Frau, sondern die Abkürzung für Garagenbier. Denn in einer Garage wurde es erstmals gebraut. Das süffiges Helle nach bayerischem Braustil mit feiner Hopfennote ist ein Dauerbrenner. Im Dauersortiment sind auch das hopfenbetonte Pils EgOn, das aromatische, obergärige Pale Ale JaCk und das Erfurter Urbier (nach einem originalen Erfurter Schlunz Rezept). Hinzu kommen wechselnde saisonale und kundenindividuelle Biere. Merch gibt es natürlich auch: Der kleine Werksverkauf hält Shirts, Pullis, Flaschenöffner und alles rund ums Heimathafen-Bier parat. Wo man es kaufen kann? Beliefert werden einheimische Kneipen und Supermärkte, online geht natürlich auch immer.

Erfurt ist nicht der bekannteste Name für Bierfans. Die Stadt war aber mal sehr brau-emsig. Nachdem jedoch zahlreiche Marken wie Steiger-Bier, Riebeck und Braugold schlossen, ist in den letzten Jahren wieder Leben in der Szene. Darauf ein fröhliches Prost!