Frisches Rapunzelbeet
mit warmen Croutons, knusprigen Schinkenwürfeln
und feinem Walnussdressing

~~~

Gebratenes Wildlachsfilet
auf knusprigem Reibeküchlein und Sauce Bernaise

~~~

Zur Erfrischung:
Sorbet von der Passionsfrucht
mit einer Kapstachelbeere garniert

~~~

Gegrillte Medaillons vom Schwein
auf Original Leipziger Allerlei, feine Variation von jungen Gemüsen mit Krebsschwänzen an gebratenen Kartoffelecken

~~~

Sächsische Quarkkeulchen
auf einem Püree von feinen Jesewitzer Äpfeln und zartschmelzendem Bourbon-Vanilleeis